Nepo/Barn 18° Smoothie Bowl Pastry Sour

Složení:
voda, ječný slad, pšeničný slad, chmelové produkty, pyré z černého rybízu, laktóza, pyré z brusinek, pyré z ostružin, kakaové boby, borůvkový džus, kvasnice

O pivovaru:
Vili Ilgner pracoval léta pro velké pivovary, ale vždy snil o tom, že jednou bude vyrábět své vlastní pivo. V roce 2008 se mu sen opravdu splnil a uvařil své první pivo, které je dnes známé pod názvem Pilsner Ilgner. Po třech letech vaření piva pro svou rodinu a blízké se rozhodli vyrobit 2 hl technologii s kvasnými káděmi i ležáckými tanky a pivovar oficiálně přihlásili. Díky zvyšující se poptávce museli rozšířit prostory a rozjeli pivovarskou hospůdku Lidový dům ve Starém Plzenci. Zvýšení výstavu znamenalo přesunutí výroby do větších prostor a zajištění nových technologií. Dnes se jejich rodinný pivovar nachází ve zrekonstruované bývalé stodole ve vesnici Druzstová. Po dlouhých 6 letech budování začali vařit pivo v Druztové. Také rozjeli projekt The Barn Beer Co., který je zaměřený na svrchně kvašená piva a různé progresivní pivní styly. Všechny jejich čepovaná piva můžete ochutnat v jejich pivnici Stodolní hospůdka.

Pivovar Nepo je řemeslný pivovar založený dvěma bratry, domácími sládky Piotr a Mariusz Musielak ve Szkaradówě. Počátky pivovaru jsou pravdivé.Díky svým předchozím profesním i soukromým zkušenostem se Piotr a Mariusz ujali přestavby 100 let staré budovy, v níž dříve sídlila pekárna. Pivovar byl založen již v roce 2014 a následující rok byla uvařená první várka. Od těch dob se historie pivovaru neustále vyvíjí. Neustálou modernizací, zvyšováním počtu kvasných tanků a výroby zvýšil Pivovar Nepomucen měsíční objem vyrobeného piva z původních 8 000 litrů na dnešních téměř 150 000 litrů uvařeného piva. Jedním z přelomových dat v historii pivovaru byla přístavba nové haly pro kvašení a stáčení piva a nového skladu s vysokými regály. Dnes je Pivovar Nepomucen jedním z největších řemeslných pivovarů v Polsku. Pivovar se specializuje na piva ve stylu IPA a řadu světlých a tmavých piv s přídavkem smrkového a borového jehličí z lesů v údolí Barycz. Také má stálou nabídku klasických pivních styly, jako jsou pils, pšeničná piva a baltský porter.