Složení:
voda, ječný slad, cukr, chmel, kvasnice
O pivovaru:
Brouwerij de Molen je řemeslný pivovar z Bodegravenu. Jeho název znamená Mlýn, protože začínal v areálu větrného mlýna De Arkduif. Založil ho v roce 2004 legendární sládek Menno Olivier. Ten začínal jako homebrewer a po zkušenostech v několika malých pivovarech se rozhodl jít vlastní cestou. De Molen se od počátku podílel na společných projektech s dalšími pivovary, jako jsou Mikkeller a De Struise. Pivovar byl známý svou rozmanitou kolekcí piv s textovými etiketami. V současné době 50 % produkce vyváží do přibližně 40 zemí. S pivy z Brouwerij de Molen se můžete setkat mimo jiné v Japonsku, Brazílii, Norsku, Španělsku, Indii, Kanadě, Spojených státech, Dánsku, Polsku a dokonce i v Belgii. Vaří Stouty, Portery, Barley Wine, Pale Ale, Sour, Lagery a Saisony. Menno Olivier se stal pivovarskou legendou, protože od počátku kladl vysoké nároky na kvalitu a snažil se vytvářet originální a progresivní piva. V roce 2021 dokonce přijel představit svoje piva do pražského baru BadFlash. V roce 2019 převzala pivovar skupina Royal Swinkels Family Brewers, které patří pivovary Bavaria, La Trappe, Palm a Rodenbach. Menno se v roce 2024 přestěhoval do Španělska, kde nyní připravuje nový projekt ve spolupráci s pivovarem La Pirata.