Spontánně kvašené pivo ze sladiny připravené z ječného sladu a surové špaldy, povařené se stařeným zoxidovaným chmelem. Po zchlazení v otevřeném coolshipu se mladina přirozeně naočkovala mikroorganismy z okolního prostředí a byla přečerpána do sudů z amerického dubu, kde spontánně fermentovala a zrála po dobu dvou let. Výsledkem je pivo se suchým tělem, jemnou kyselinkou a tóny citrusové kůry a dřeva. Více
| Objem | 0,75 L |
|---|---|
| Obsah alkoholu | 6,9 % obj. |
| Výrobce | Clock |
| Kód | 1548 |
Spontánně kvašené pivo ze sladiny připravené z ječného sladu a surové špaldy, povařené se stařeným zoxidovaným chmelem. Po zchlazení v otevřeném coolshipu se mladina přirozeně naočkovala mikroorganismy z okolního prostředí a byla přečerpána do sudů z amerického dubu, kde spontánně fermentovala a zrála po dobu dvou let. Výsledkem je pivo se suchým tělem, jemnou kyselinkou a tóny citrusové kůry a dřeva. Více
| Objem | 0,75 L |
|---|---|
| Obsah alkoholu | 6,9 % obj. |
| Výrobce | Clock |
| Kód | 1548 |
Pivo je velice vhodné pro archivaci - ideálně naležato, ve tmě a za stálé teploty do 16°C.
Složení:
voda, ječný slad, špalda, žito, chmelové produkty, divoké kvasinky
O pivovaru:
Fenetra je projekt pivovaru Clock, v rámci kterého experimentuje Jirka Sládek se spontánně kvašenými pivy. Fenetra přináší piva inspirovaná jak starými pivními tradicemi, tak moderním experimentováním. Projekt se zaměřuje na piva vyzrávaná v dřevěných sudech různého původu a velikosti. Spontánně kvašená piva stráví ve dřevě od několika měsíců až po několik let a poté ušlechtile dozrávají v lahvi. Převážná většina piv má svůj specifický, rustikální a nespoutaný projev, který je odrazem vlivu “divoké a nezkrocené” mikroflóry, jež je zčásti místního původu. Díky tomu získávají jejich piva svůj nezaměnitelný půvab.
Řemeslný pivovar Clock se nachází v obci Potštejn, která leží ve Východních Čechách kousek od Rychnova. Byl založený v roce 2012 a aktuálně patří mezi špičku českých minipivovarů a o jejich piva je enormní zájem.To je přimělo k rekonstrukci a navýšení kapacity na začátku roku 2017. Jejich IPA Twist získala v roce 2015 Zlatou pečet a oceňována jsou i jejich další piva. Zajímavé jsou jejich krásné etikety a především názvy piv, které mají několik témat, například Histroje, No Idols! a Prasátka.
Svrchně kvašené pivo ve stylu APA. Zlatá barva, nižší hustá pěna. Osvěžující lehké aroma citrusových plodů a chmelových pryskyřic. Středně plné sladové tělo, více prokvašené se…
Svrchně kvašené pivo ve stylu APA. Zlatá barva, nižší hustá pěna. Osvěžující lehké aroma citrusových plodů a chmelových pryskyřic. Středně…
Tato degustační sada obsahuje velice oblíbenou Anežku ležák, dále Twist (IPA), který získal Zlatou pečet a oblíbený speciál Clock APA. Pivovar Clock patří mezi naše nejlepší…
Tato degustační sada obsahuje velice oblíbenou Anežku ležák, dále Twist (IPA), který získal Zlatou pečet a oblíbený speciál Clock APA.…
Vyladěný ležák od Clocku. Světle zlatá barva a vyšší bílá pěna, pivo téměř čiré. Vůně plzeňského sladu a žateckého chmelu. Chuť středně plná, hořkost vyšší a výrazná chuť…
Vyladěný ležák od Clocku. Světle zlatá barva a vyšší bílá pěna, pivo téměř čiré. Vůně plzeňského sladu a žateckého chmelu. Chuť středně…
Sváteční pivo, které vzniklo ve spolupráci se slavnými španělskými šéfkuchaři a someliéry. Inedit je umně uvařenou směsí ležáckých a pšeničných pivních stylů. Jde o kombinaci…
Sváteční pivo, které vzniklo ve spolupráci se slavnými španělskými šéfkuchaři a someliéry. Inedit je umně uvařenou směsí ležáckých a…
Silná Triple IPA s výrazným tropickým aroma, vyváženou hořkostí a sladkostí. Single Hop IPA vařená s chmelem Citra Cryo dodává pivu výrazné tóny manga, marakuji, limetky a…
Silná Triple IPA s výrazným tropickým aroma, vyváženou hořkostí a sladkostí. Single Hop IPA vařená s chmelem Citra Cryo dodává pivu výrazné…
Svrchně kvašené pivo ve stylu APA. Zlatá barva, nižší hustá pěna. Osvěžující lehké aroma citrusových plodů a chmelových pryskyřic. Středně plné sladové tělo, více prokvašené se…
Svrchně kvašené pivo ve stylu APA. Zlatá barva, nižší hustá pěna. Osvěžující lehké aroma citrusových plodů a chmelových pryskyřic. Středně…
Tento ležák z bavorského Weihenu má jemný aromatický buket, typický pro bavorská piva. Dlouhá doba zrání dodává pivu silný charakter, který se dobře hodí k vydatným jídlům, ale…
Tento ležák z bavorského Weihenu má jemný aromatický buket, typický pro bavorská piva. Dlouhá doba zrání dodává pivu silný charakter, který…
SMaSH speciály vznikají z jednoho druhu sladu a jednoho chmele. V tomto pivu dominuje Citra, která přináší výrazné aroma grepu a limetky s lehkým tělem a jemnou hořkostí. Díky…
SMaSH speciály vznikají z jednoho druhu sladu a jednoho chmele. V tomto pivu dominuje Citra, která přináší výrazné aroma grepu a limetky s…
Německé pivo, které se vyznačuje mírným, jemně hořkým a harmonickým chmelovým nádechem a příjemnou plnou chutí. Mírně vyšší obsah původní mladiny a z toho vyplývající vyšší obsah…
Německé pivo, které se vyznačuje mírným, jemně hořkým a harmonickým chmelovým nádechem a příjemnou plnou chutí. Mírně vyšší obsah původní…
