Serrano je zvláštní druh bílého domácího prasete, ze kterého byla šunka vyrobena. Tito vepři jsou krmeni čistě přírodním krmivem, nejčastěji obilím. Šunka Jamón Serrano má ideální množství a složení tuku, které ovlivňuje šťavnatost, vůni i strukturu. Jedná se o celou přední nohu s kostí, která přirozeným zráním sesychá, proto nelze přesně stanovit finální váhu.
- Balení obsahuje šunku + stojan + nůž
- Možnost skladovat při teplotě do 25°C.
- Servírujte při pokojové teplotě s červeným vínem
- Vydrží rozkrájená i několik týdnů
- Váha se může o pár desítek gramů změnit z důvodu sesychání
Složení:
vepřové plecko, jedlá sůl, cukr, regulátor kyselosti E331iii, konzervanty: E252, E250, antioxidant E301.
Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota - 960 kJ /229 kcal
Tuky - 12 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 4,6 g
Sacharidy - 0,6 g
- z toho cukry <0,5 g
Bílkoviny - 31 g
Sůl - 5