De Troch

Rodinný pivovar De Troch funguje od počátku 19. století a nachází se ve vesnici Wambeek západně od Bruselu. V historické budově pivovaru stále bydlí a pivovar provozuje rodina De Troch. Pivovar vyrábí 14 různých druhů piva ve stylu lambiků. Pivo se zde vaří tradičním způsobem. Po uvaření je mladina přirozeně ochlazena v mělkých otevřených nádobách a ponechána ležet přes noc. Venkovní vzduch je nezbytný pro tuto metodu vaření piva, protože obsahuje mikroorganismy, které dávají lambikům jejich jedinečnou chuť. Z tohoto důvodu se lambiky mohou vařit pouze od října do konce dubna. Jejich prestižním pivem je Oude Geuze, který vzniká smícháním mladého ročního lambiku se starým tří a více letým lambikem. Populární jsou také jejich ovocné lambiky, které nabízíme.

Výrobce: Brouwerij De Troch BVBA, Langestraat 20, 1741 Ternat, Belgie
Dovozce: Craft & Deli s.r.o., Sokolovská 188, Praha 8