Guezerie Tilquin

Gueuzerie Tilquin se nachází v Bierghes v údolí Senne a je jediným blenderem ve Valonsku. Čerstvě uvařené mladiny Tilquin nakupuje od pivovarů v regionu (Boon, Lindemans, Girardin a Cantillon) a nechává je zrát v dubových sudech po dobu 1, 2 nebo 3 let. Získané lambiky míchá a následně plní do lahví, aby po 6 měsících dalšího zrání vzniklo jejich výborné Oude Geuze. Tilquin zahájil činnost v únoru 2009 a řídí jej Pierre Tilquin. Pierre je bio-inženýr a držitel PhD ve statistické genetice. Poté absolvoval intenzivní kurz v pivovarské vědě v Leuvenu a praktické zkušenosti získal v pivovarech Huyghe, 3 Fonteinen a Cantillon. 

Výrobce: GUEUZERIE TILQUIN, CHAUSSÉE MAÏEUR HABILS,110, 1430 BIERGHES (REBECQ),Belgie
Dovozce: Craft & Deli s.r.o., Sokolovská 188, Praha8