CzechMinipivovar Mazák se nachází na Jižní Moravě v obci Dolní Bojanovice. Byl založený v roce 2011 a postupně rostl až do dnešní velikosti varny o kapacitě 14 hl. Jejich hlavní produkci tvoří klasické ležáky, které vaří dekokčně na jeden rmut a doplňují ji o piva svrchně kvašená vařená infuzně. K výrobě piva používají tuzemské slady, ale experimentují s chmely z celého světa. Sládkuje zde Mirek Dobeš a s jejich pivem se můžete setkat v celé řadě miltipípových podniků.
Výrobce: Pivovar Mazák s.r.o., Hodonínská 1110, Dolní Bojanovice
Fancy Farmer je pšenice amerického střihu, neboli American Wheat Ale. Je sladová, lehce karamelová a slušně hořká. Zaujme výraznými tóny všemožného ovoce: manga, ananasu, melounů, bílých hroznů,…
Tento světlý ležák vyniká svou vysokou hořkostí. Plzeňský slad, který je zde zastoupen ve stoprocentním sypání, je zcela převálcován chmelovou bouří, která ostře nastoupí a ještě dlouze potom libě…
Velmi lehce pitelný světlý ležák německého typu. Oproti českým ležákům jsou piva našich západních sousedů světlejší barvy, lehčího sladového základu a odlišného chmelového aroma, které v závěru…
American West Coast IPA, kde bylo použito sedm druhů amerických chmelů. V Mazákovi je kreativně ztvárnili na etiketu do podoby duhy. IPA má je střední až vyšší hořkost, doznívání sladové se stopami…
Tento ležák načervenalé barvy, vyvážené sladové chuťi s příjemným chmelením, nás vrací k našim začátkům, kdy byl jediným námi vařeným speciálem. Na receptu se nic nemění už spoustu let, jako vždy nám…
Tento kooperační Cold IPA má jednoduchý sladový základ a je odkvašený ležákovými kvasnicemi. Výsledkem je suché, čiré pivo, které nabízí aroma limety, pomerančů a pryskyřice s náznakem medu i…
Jde o jednodruhový Ale z Mazákovy řady Single Hop chmelený tentokrát americkým chmelem Sultana. Očekávejte vůně citrusového chmele a borovicové kůry. Chuť je také doprovázena citrusovým nádechem.
Světlá hazy India Pale Ale s podílem pšeničného sladu a nabušená americkým chmelem Sabro. Takže můžete očekávat hlavně mandarinky, broskve, kokos a vanilku.
Šťavnatá NEIPA od Mazáka s nízkou hořkostí, vařená ze tří druhů obilovin a tří chmelů. Tentokrát vám na jazyku rozjede chmelový koncert relativně nová americká odrůda Strata a dvě známé stálice: Citra…
Podle pivovaru jde o Modern Pale Ale, ve kterém je v sypání zastoupen velký podíl ovesných vloček a nesladované pšenice, díky kterým má toto pivo lehký zákal a jemnou a hladkou strukturu. Chmely zase…
Tradiční velikonoční IPA od Mazáků nám letos přišla na poslední chvíli, takže si ji vychutnáte zřejmě až po Velikonocích. Typicky hořká s výrazným ovocně aromatickým doznívání chmele. Vyniká zejména…
India Pale Ale jantarové barvy vařený jen a pouze v předvánočním čase. Jeho vůně je příjemně citrusová s jasným podílem borovicových silic. Jeho chuť nepopírá přítomnost karamelového sladu, přesto je…
Sváteční tmavý ležák (Czech Dark Lager) od pivovaru Mazák z Dolních Bojanovic. Po tmavém sladu má mahagonovou barvu a světle okrovou pěnu. V chuti je lehce obilné, karamelové a bylinné, ale ne sladké.…
