Czech
Složení:
voda, ječný slad, pšeničný slad, chmelové produkty, pivovarské kvasinky
O pivovaru:
Black Label byl poprvé blendován v roce 2015 k oslavě 40. výročí pivovaru Boon. Tento Oude Geuze se vyznačuje suchou chutí, plností, vyváženými kyselinami a živou jiskrou. Mícháním jedno, dvou a tříletých lambiků se geuze plní do lahví a následně distribuuje do světa. Zde se jedná o čtvrté vydání, které bylo plněno 27. listopadu 2017. Zde vyniklo ještě více ovocné aroma citrusů a zelených jablek.
Doporučujeme k archivaci, min. trvanlivost do roku 2042.
Brouwerij Boon je belgický pivovar z Lembeku u Bruselu, který je známý především svojí produkcí pivních stylů geuze a kriek z tradičního piva lambic. V této době se tak děje s použitím výrazně moderních pivovarnických technik a vybavení. Majitelem pivovaru založeného roku 1975 je Frank Boon a rodina Boonů. V minulosti byl prodali část firmy společnosti Palm, ale ten pak odkoupili zpět, aby zachovali pivvar v belgických rukou. Roční produkce vzrostla od roku 1990 ze 450 hl. až na 21.000 hl. v roce 2016. Pivovar Boon v současné době největší zásoby lambiku na světě v dubových sudech, celkem 25.000 hl. Od roku 1997 patří Boon mezi 10 belgických pivovarů, které mají od EU chráněné regionální označení původu a nikdo jiný na světě nemůže své pivo označovat jako lambic.
Moderní geuze vzniklý ve spolupráci Boonu s Mikkellerem. Tento blend starých lambiků následně zrál v dubových sudech, které byly dříve používány pro bílý vermut. Geuze bylo blendováno převážně z…
První oude geuze z unikátní spolupráce Boonu a Mikkellera. Zrál metodou spontánního kvašení v pivovaru Boon v údolí Senny v dubových sudech po Calvadosu. K blendování byly použity jednoroční až…
Schaarbeekse Kriek je exkluzivní kriek od Hanssenů, který vzniká fermentací lambiku s kyselými divokými belgickými třešněmi. Kvůli nedostatku tohoto ovoce se používají primárně belgické třešně…
Oude Kriek je jedním z nejstarších piv v portfoliu Hanssens. Na každou várku spotřebují 70 kg černých belgických třešní do sudu o objemu 600 litrů. Míchají se lambiky různého stáří a následně dochází…
Stejně jako u všech geuze je i tento od Hanssens směsí několika ročníků lambiků. Sekundární kvašení probíhá uvnitř lahví, a proto se před expedicí skladují po dobu nejméně šesti měsíců ve sklepech…
Cuvée mladých a starých lambiků z produkce 3fonteinen. Toto oude geuze je přirozené, autentické, spontánní a trochu tvrdohlavé, ale vždy elegantní a plné charakteru. Čistá vášeň, jak to Armand a…
Toto Oude Geuze se vyrábí ze směsi tří lambiců - jednoletého, dvouletého a tříletého. Má výjimečnou vůni balancující mezi dřevitými tóny a vůněmi jablek a citronů. Její složitost je pozoruhodná! V…
Oude Kriek je tradiční kriek lambic produkovaný každoročně v několika várkách. Vyrábí se macerováním višní (včetně pecek) v mladém lambiku. Po plnění do lahví je uchováván v teplém skladu po dobu…
Belgické pivo ve stylu Gueuze, jehož jedna složka zraje tři roky v dubovém sudu. Po třech letech se smíchá s ročním lambicem a stočí do lahví. Tím dojde k nastartování nové fermentace a pivo v lahvi…
Faro je spontánně kvašené pivo, které je sladší směsí mladého a starého lambiku. Světle hnědá barva a sladká a kyselá chuť jsou získány přidáním třtinového cukru pro plnění do lahví. Faro je oblíbené…
Belgický malinový lambic připravený z mladého lambiku z dřevěných sudů, do kterého bylo přidáno 300 gramů zralých malin na litr a malé množství třešní. Delikátní lambická chuť, v dokonalé souhře se…
Tento Kriek byl namíchaný ze starých a mladých lambiků, které zrály v dubových sudech. Do piva se následně přidává 250 g třešní na litr piva. Kvalita je zaručena použitím pouze pravých třešní z…
