Czech
Tento český cider byl 10 měsíců pomalu fermentovaný ze 100% jablečného moštu, s minimem zbytkových cukrů obsažených v moštu. Doporučujeme pít lehce chlazené 12-15 °C nejlépe k sýrům, rybám a méně výrazným masům. Bez přídavku veškerých cukrů, sladiv, barviv a aromat, nesířený a nepasterovaný.
Zdravá jablka na cidery pocházejí z Chelčicko-lhenické oblasti v jižních Čechách. Po dokonalém uzrání se vylisují, mošt odkalí, rozkvasí na přirozených kvasinkách (žádné pivní, nebo vinné) a za pomoci pouze biomechanických procesů (řízení teploty, přetáčení, odkalování, filtrování) se nechá ve sklepě pomalu kvasit více jak půl roku. Poté začíná proces zastavování kvašení cideru na určitém stupni sladkosti a jeho další zrání. A tak sladší je méně alkoholický a sušší více. Kromě trochy SO2 na začátku kvašení a dosycování cideru CO2 se při lahvování nic jiného nepřidává. Nápoj je živý, ale při skladování v temnu a chladu (6-8 stupňů) stabilní.
.jpg?vid=1&tid=19&r=D "A.K.Cider Kardinal")
Ve Vizovicích jsou staré odrůdy jablek velice oblíbené, často pěstované a o to častěji dále zpracovávané. Suchý plně fermentovaný cider s jemným zbytkovým perlením ze staré odrůdy jablek Kardinál je…
Svěží český cider, v jehož chuti se dobře snoubí sladká moravská jablka a příznačná suchost, obsahuje minimum zbytkového cukru. Při výrobě se snaží v cidrerii nastartovat přirozený proces, kterým si…
Plný, vyzrálý cider, je úplně suchý. Ucítíte intenzivně svěží jablečnou chuť, na závěr trochu pikantní kyselinky. Příjemně naperlený, ale ne příliš, aby se nezakryla jeho chuť.
Extra suchý cider z čerstvě lisované šťávy z pečlivě vybraných odrůd jablek. V této speciální edici Ruff & Tuff (drsný a tvrdý) převládá odrůda jablek Dabinett, která pochází z jihozápadní Anglie.…
Svěží jablečný suchý cider vyrobený ze starých českých odrůd. Má plné tělo, je jemně nahořklý, s kyselinkou v závěru.
Svěží český cidre, v jehož chuti se dobře snoubí sladká moravská jablka a příznačná suchost, obsahuje minimum zbytkového cukru. V této variantě jsou navíc macerované višně, které dávají výsledné chuti…
Nefiltrovaný a nepasterovaný cider Kauboy z drsného severu Čech (Ústí nad Labem). Patentová láhev a sousta jablek a hrušek v ní.
Objevte jablečný vesmír! Jen pár lahví medově zlatého Cidronautes 2018 vzniklo spojením starých českých jablečných odrůd s bretaňskými. Česká jablka dodávají nápoji výraznou chuť kyselin, francouzská…
Částečně fermentovaný jablečný mošt ze starých ciderových francouzských a anglických odrůd Harry Master Jersey, Karmerrien, Douce Moen, Dabinet a Judor. Cider není pasterovaný. Jeho stabilita je v…
