Falkon

Svrchně kvašené pivo inspirované historickým pivním stylem Kottbusser, který v druhé polovině 19. století prakticky vymizel. Pro tento pivní styl z východoněmecké Chotěbuzi bývalo typické použití…

Falkonův Kabinet 2022 je divoce kvašený saison z ječmene, pšenice a špaldy fermentovaný 18 měsíců s divokými kvasinkami Brettanomyces bruxellensis a bakteriemi Lactobacillus delbrueckii a dozrávaný…

Falkonův Kabinet 2022 je divoce kvašený saison z ječmene, pšenice a špaldy s přídavkem šípků. Byl fermentovaný 18 měsíců s divokými kvasinkami Brettanomyces bruxellensis a bakteriemi Lactobacillus…

Falkonův Kabinet 2022 je divoce kvašený saison z ječmene, pšenice a špaldy fermentovaný 18 měsíců s divokými kvasinkami Brettanomyces bruxellensis a bakteriemi Lactobacillus delbrueckii. Rustikální…

Mačeta je ovesný stout s přídavkem, kakaa, skořice, vanilky, muškátového oříšku a zejména pak papriček Habanero, které způsobují příjemně hřejivé doznívání. Libový krémový sladový základ a narůstající…

Výborný novoroční speciál od Falkonu, tentokrát v provedení double New England IPA. Pivo je silné, hutné, výrazně chmelené, ale také vyvážené a na svůj styl velice dobře pitelné. Navíc v krásné nové…

Zimní Sour Ale od Falkonu, jak se patří. Tento imperiální kyseláč byl inspirovaný saským gose, doplněný šťávou z hrušek Williams a notnou dávkou skořice. Budete překvapeni, ale osvěží i zahřeje.

Oblaka je nová IPA od Falkonu se šesti chmely. Mísí se v ní pryskyřičné a grepové tóny s vůní sladkého tropického ovoce. Chuť je výrazně chmelová bez hořkého doznívání. Pitelnost vysoká i přes sílu…

Krasohled je výborný český ležák z humnového sladu z Kounic, žateckého chmele z ekologického zemědělství, kvašený dvoufázově v otevřené spilce a ležáckém tanku.

Nová IPA od Falkonu chmelené převážně českými odrůdami chmele. Z poloviny je pivo chmelené odrůdou Kazbek, ze čtvrtiny novou žateckou odrůdou Eris a zbytek obstaral německý chmel Mandarina Bavaria.…

Lehká IPA chmelená 5 druhy chmelů se hodí na letní popíjení v parku nebo na zahradě. Pivo má krásnou zlatou barvu a dobře mu drží pěna. Na léto se hodí nižší říz a jeho mírně menší plnost. Díky všem…

Je nejvyšší čas, představit tento další Falkonův Sour Ale inspirovaný saským stylem Gose. Jde o silnější kyseláč s himalájskou solí a koriandrem a s přidaným švestkovým pyré a několika kilogramy…

Podobraz je suchá a výrazně hořká West Coast Double IPA. Vzpomínáte na imperiální IPU FALK:OFF? Tak tuhle recepturu Kuba po letech oprášil. Kostru postavenou na světlém sladu, vysoké hořkosti (cca 110…

Pivo s evropskými chmely z kooperační várky Chrousta s Falkonem. Hlávkový chmel Eris od žateckého Chmelařského institutubyl doplněný novým českým chmelem Uran a německým Huell Melonem. Výsledkem je…

Zbrusu nový, pořádně šťavnatý New England Pale Ale z Falkonu s chmely HBC586, Mosaic, Citra, Idaho7 a Uran. Zajímavostí je, že Kuba tentokrát využil rovnou trojí zpracování chmelových pelet (T90, cryo…

S kluky z Hellstorku uvařil Kuba z Falkonu tuto suchou, hořkou a voňavou West Coast IPA. Základem je britský, extra světlý slad Maris Otter. Za tepla chmelili americkou klasikou Cascade. Za studena…

S kluky z Hellstorku uvařil Kuba z Falkonu tuto suchou, hořkou a voňavou West Coast IPA. Základem je britský, extra světlý slad Maris Otter. Za tepla chmelili americkou klasikou Cascade. Za studena…

Small Hype je o něco lehčí bráška naší DDH IPA Hypest Hype. Do téhle "třináctky" ve Falkonu napumpovali fakt velké množství chmelu, díky čemuž výrazně voní a zároveň i hořce doznívá. Whirlpool chmely:…

Kiss please, to je harmonický a výborně pitelný porter s vanilkou, macerovanou v karibském rumu. Oproti dřívějším várkám ve Falkonu výrazně snížili jeho stupňovitost a pivu to prospělo. Konečně…

Zbrusu nová Session IPA chmelená dvakrát za studena kombinací pěti aromatických chmelů s jemným, krémovým tělem a svěží chutí citrusů. Jakub z Falkonu vařit pivo umí a tato nová IPA je hodně pitelná.

Svrchně kvašený speciál od kočovného pivovaru Falkon ve stylu west coast IPA. Chmelená čtyřmi druhy chmele, řádně hořká a sladová. Voní typicky citrusově se stopami bezu. Výborně pitelné pivo.

Bylinkové gose ze série Sourberry, tentokrát bez ovoce, za to s pořádnou dávkou juniper berries, nebo-li jalovce, doplněného čerstvou mátou a rozmarýnem. Nádherně pitelné lehké gose s jemně bylinnou…