Fenetra 13° Charlotta Višňový Farmhouse Ale

Složení:
voda, ječný slad, pšeničný slad, chmelové produkty, divoké kvasinky

O pivovaru: 

Fenetra je projekt pivovaru Clock, v rámci kterého experimentuje Jirka Sládek se spontánně kvašenými pivy. Fenetra přináší piva inspirovaná jak starými pivními tradicemi, tak moderním experimentováním. Projekt se zaměřuje na piva vyzrávaná v dřevěných sudech různého původu a velikosti. Spontánně kvašená piva stráví ve dřevě od několika měsíců až po několik let a poté ušlechtile dozrávají v lahvi. Převážná většina piv má svůj specifický, rustikální a nespoutaný projev, který je odrazem vlivu “divoké a nezkrocené” mikroflóry, jež je zčásti místního původu. Díky tomu získávají jejich piva svůj nezaměnitelný půvab.

 Řemeslný pivovar Clock se nachází v obci Potštejn, která leží ve Východních Čechách kousek od Rychnova. Byl založený v roce 2012 a aktuálně patří mezi špičku českých minipivovarů a o jejich piva je enormní zájem.To je přimělo k rekonstrukci a navýšení kapacity na začátku roku 2017. Jejich IPA Twist získala v roce 2015 Zlatou pečet a oceňována jsou i jejich další piva. Zajímavé jsou jejich krásné etikety a především názvy piv, které mají několik témat, například Histroje, No Idols! a Prasátka.