Samuel-Smith Organic Cider

Samuel Smiths sa stáča v malom nezávislom britskom pivovare, najstarším v celom grófstve Yorkshire. Ich cider je skôr suchší, ucítite v ňom medové tóny a pripomenie vám možno ľahkú chuť šampanského. Naviac je v kvalite bio a vhodný aj pre vegánov.

Samuel Smith je tradičný viktoriánsky pivovar z Yorkshire na severe Anglicka. Vznikol v roku 1758 a chváli sa studňou z tej doby, ktorú doteraz používa ako zdroj vody pre svoj Stout. Tiež kvasnice používané pri fermentačnom procese sú kmeňom, ktorý bol používaný nepretržite už od roku 1900, tzn. je to jeden z najstarších nezmenených kmeňov kvasníc v Európe. Až do roku 1990 vyrábal pivovar iba jedno pivo Old Brewery Bitter. Všetky ich piva, s výnimkou Old Brewery Bitter a Yorkshire Stingo, sú vegánska. Navyše sa väčšina ich pív vyrába iba zo sladu, chmeľu, kvasníc a vody. Až do roku 2006 používal pivovar pre svoje ležiaky nemeckú značku Ayinger, teraz sa volá ich najlepší ležiak Pure Organic Lager. Zaujímavé je tiež, že Samuel Smith v Anglicku prevádzkuje viac ako 200 vlastných krčiem. V týchto krčmách nehrá hudba ani TV a barmani majú za úlohu dbať na to, by hostia nehovorili sprosto, a keď je niekto nevhodne oblečený, tak ho do krčmy nepustí. Napríklad motorkári majú problém.

CZ-BIO-002