Sierra-Nevada 13° Pale Ale

Tento Pale Ale od Nevady se stal ikonou a inspiroval nespočet pivovarů při výrobě tohoto pivního stylu. Úžasná kombinace amerických chmelů fascinuje pivaře už po celá desetiletí a přestože je už klasikou, zůstává nové, složité a překvapující tisíce pivařů každý den. Doporučuje se párování s grilovanými steaky, kari, saláty a grilovanou zeleninou.

Legendární pivovar založil v osmdesátých letech Ken Grossman v Kalifornii nejprve jako obchod s potřebami pro domácí vaření piva a v roce 1980 uvařil první pivo v pivovaru, který nazval Sierra Nevada Brewing Co. Jeho prvními pivy byly americké stouty, jejichž receptura se dodnes nezměnila. Zároveň začal pracovat na Pale Ale pivu. Zamiloval se do chmele Cascade a utratil skoro všechny své peníze než se mu podařilo pivo odladit. Každopádně to ale mělo smysl, protože to dále ovlivnilo craft beer pivovary a chutě pivařů po celém světě. Následoval raketový růst oblíbenosti jeho piva a potřeba navýšení kapacity. V roce 1984 koupil vybavení ze zrušeného pivovaru v Německu, ale to nestačilo a za tři roky musel postavit nový pivovar na zelené louce a za dalších šest let jestě větší.