Sierra-Nevada 17° Torpedo Extra IPA

Torpedo Extra IPA je agresivní přesto vyvážené pivo s masivní chmelovou vůní citrusů, borovice a tropického ovoce. Historicky první pivo chmelené revolučním přístrojem na dry-hopping, který řídí, jak moc chmelové aroma má být předáno do piva aniž by to ovlivnilo jeho hořkost. Tato intenzivní chmelová bomba zaznamenala v roce 2009 okamžitý úspěch a způsobila načas nedostateck chmele v USA. Doporučuje se párování s jehněčím nebo kachním masem.

Legendární pivovar založil v osmdesátých letech Ken Grossman v Kalifornii nejprve jako obchod s potřebami pro domácí vaření piva a v roce 1980 uvařil první pivo v pivovaru, který nazval Sierra Nevada Brewing Co. Jeho prvními pivy byly americké stouty, jejichž receptura se dodnes nezměnila. Zároveň začal pracovat na Pale Ale pivu. Zamiloval se do chmele Cascade a utratil skoro všechny své peníze než se mu podařilo pivo odladit. Každopádně to ale mělo smysl, protože to dále ovlivnilo craft beer pivovary a chutě pivařů po celém světě. Následoval raketový růst oblíbenosti jeho piva a potřeba navýšení kapacity. V roce 1984 koupil vybavení ze zrušeného pivovaru v Německu, ale to nestačilo a za tři roky musel postavit nový pivovar na zelené louce a za dalších šest let jestě větší.