Pivo s ružovým nádychom a svetlou penou. Jeho vôňa je plná sladkých a sviežich tónov bielych kvetov a hrozna Isabella. Chuť je kombináciou slivkových tónov a jemných bordových odtieňov, ktoré…
Baladin 20° Oxpera Experimental Beer
- Výrobca
- Birra Baladin
- Kód
- 1941
- Hmotnosť
- 1,45 kg
- Dostupnosť
- Skladom 1-2 ksK dodaniu už dnes
Kedy produkt dostanete?
Osobný odber v Prahe už dnes
Osobný odber v Brne už dnes
Elektronicky (iba darčekové poukazy) už dnes
DPD už zajtra
DPD 6x balíček predplatného vo štvrtok 23. 5. 2024
WE|DO International v pondelok 27. 5. 2024
Termíny dodania sú platné, ak objednáte teraz, 20. 5. 2024 3:22 a pre 1 ks.
- Naša cena s DPH
- 18,00 €/ks
Popis
Složení:
voda, ječný slad, sladový ocet, chmelové produkty
Na rozdíl od jiných Baladinových lahvových piv Oxpera neprochází procesem druhotného kvašení v lahvi, aby nedocházelo k nadměrnému vývoji octové složky. Základní pivo se smíchá s pivním octem přibližně dva dny po ukončení kvašení při teplotě 25 °C. To umožňuje využít CO2 produkovaný během fermentačního procesu k nasycení piva v tanku a zastavení růst acetobakterií přítomných v octu. Po ukončení kvašení se pivo přečerpá do spilky, kde fermentuje po dobu tří týdnů při teplotě 0 °C. Tato doba klidu, během které se provádí pečlivé odčerpávání kalů, umožňuje přirozené projasnění. Při stáčení nejsou do lahví přidávány žádné cukry nebo kvasinky nutné pro fermentaci, s důrazem na to, aby uvnitř lahví nazůstal zbytkový kyslík, který by způsobil rozvoj acetobakterií.
O pivovaru:
Birra Baladin je jeden z nejzajímavějších pivovarů v naší nabídce. Nachází se na severozápadě Itálie v regionu Piemont. Vznikl už v roce 1986, když Teo Musso otevřel hospodu v Piozzo, kde o 10 let později začal vařit vlastní pivo. Stal se tak průkopníkem italského craft beeru. Postupně se mu dařilo prosadit se na pivních festivalech a soutěžích. V roce 2005 se dostal jeho Isaac do světového průvodce 500 nejlepších piv světa. V současnosti má vlastní pivovar farmu, kde pěstují vlastní chmel (7 ha) i pšenici a ječmen (300 ha) a garantují tak 100% italský původ surovin pro výrobu piv. Vychovali také 5 vlastních kmenů kvasinek. Provozují také 12 podniků s označením Baladin Pub. Jejich piva jsou ideální pro párování s jídlem, a proto preferované šéfkuchaři v Itálii a po celém světě. Piva Baladin jsou servírována ve 100 michelinských restauracích v Itálii i ve světě. Baladin je také autorem všeobecně známé sklenice Teku, kterou používají i některé české pivovary.
Parametre
Parametre produktu Baladin 20° Oxpera Experimental Beer
Súbory na stiahnutie
Odkazy a videá
Komentáre
Hodnotenie
Články
Alternatívny tovar
Talianske pivo v štýle American Pale Ale, ktoré má tmavšiu farbu a homogénny hmlistý vzhľad. Prvé korenisté arómy nechávajú priestor ľahkým koreninám a obilným tónom s vyváženou harmóniou medzi…
Baladin 16° Rock’n’Roll APA
Toto je ikonická sklenice Teku, kterou v roce 2006 navrhli Teo a Kuaska z pivovaru Baladin pro svá piva. Od té doby ji napodobilo spoustu pivovarů a osvědčila se pro degustace špičkových svrchně…
Baladin Teku Sklenice
Vrchne kvasené talianske pivo v štýle India Pale Ale. Silné citrusové tóny mandarínky sú doplnené tónmi melónu a manga. V chuti sa okamžite prejaví, že ide o jedinečnú interpretáciu klasických…