Slovak
Wild Ale dokvasený s hroznom Cabernet Moravia z mikulovského pivovaru Wild Creatures. Táto odroda bola vyšľachtená v Českej republike ako kríženec odrôd Zweigeltrebe a Cabernet Franc. Tomuto kyslému pivu pri divokom kvasení odovzdala náznaky malín, niekedy aj fialiek, a záblesky čiernych ríbezlí. Hrozno kvasilo spoločne s pivom rok v dubových sudoch.
Pivo kvasilo od roku 2018 a je možné ho archivovať minimálne 10 rokov.
Wild Creatures je experimentálny pivovar z Mikulova, ktorý založila Jitka Ilčíková. Pivovar je známy po celom svete a má výborné hodnotenia na pivných serveroch. Všetky ich piva sú kvasené čisto prírodnou cestou, bez prídavku kvasiniek. Jitka postupne objavuje kúzla aj zákernosti divokého spontánneho kvasenia. Vďaka tomu, že pochádza z vinárskeho regiónu a má tiež malé rodinné vinárstvo, môže kombinovať kvasenia s rôznymi odrodami vína a iného ovocia a vznikajú tak nápadité chuťové kreácie, ktoré si ale musia nájsť cestu k vašim chuťovým pohárikom. Pivovar najprv produkoval piva pre zahraničný trh a zbierali ocenenia po svete a až až s príchodom pandémie sa zamysleli aj nad produkciou pre domáci trh a začali stáčať do luxusnych sedmičkových fliaš s agrafou. To je tiež dôvod, prečo sme ich lahôdky zaradili do ponuky Beershopu.
Oude Kriek je tradiční kriek lambic produkovaný každoročně v několika várkách. Vyrábí se macerováním višní (včetně pecek) v mladém lambiku. Po plnění do lahví je uchováván v teplém skladu po dobu…
Tradiční Kriek blendovaný s třešněmi je lahůdkou Oud Beersel. Zrál několik let v obroských tradičních dřevěných sudech. Toto dlouhé zrání dalo krieku ovocný nádech a jeho rubínově červenou barvu. Pivo…
Tento Kriek bol namiešaný zo starých a mladých lambikov, ktoré zreli v dubových sudoch. Do piva sa následne pridáva 250 g čerešní na liter piva. Kvalita je zaručená použitím iba pravých čerešní z…
Višně jsou netypičtějším ovocem, které se přidává do mladého lambiku a vzniká tak speciální pivní styl ovocného piva. Višní je ale v Belgii nedostatek a víte, odkud je tedy všechny lambické pivovary…
Višňové svrchně kvašené pivo. Vaří se na bázi tradičního Geuze lambic s přidáním šťávy z tmavých třešní a přírodního cukru. Jasné tmavě červené pivo s růžovou pěnou. S obsahem alkoholu pouze 3,2…
Chuť tohoto starého krieku je nepřekonatelná. Chuť a barvu dodaly třešně pocházející z belgického Schaerbeeku. Je mírně kyselý a s nádherným buketem, ve kterém se projevuje dlouhá a pečlivá macerace…
Slzy Svätého Vavrinca odporúčame pre všetkých, ktorí si nie sú istí, s ktorými divokými pivami začať. Ide o najpopulárnejší Wild Ale od Jitky Ilčíkovej, ktorý nie je tak výrazne kyslý. Základ piva…
Wild Ale s rebarborou Barikované v dubových sudoch. Toto spontánne kvasené pivo ponúka celú paletu ovocných kyslých chutí, ktoré sú v harmónii s divokým charakterom piva. Intenzita rebarbory sa…
Wild Ale s malinami barikované v dubových sudoch. Toto spontánne kvasené pivo ponúka celú paletu ovocných kyslých chutí, ktoré sú v harmónii s divokým charakterom piva.
Spontánne kvasené pivo z mikulovského pivovaru Wild Creatures, ktoré dozrievalo v dubových sudoch. Ide o blend 1, 2 a 3 roky starého piva. Táto kombinácia zaisťuje optimálnu chuťovú rovnováhu.…
