Slovak
Moderní geuze vzniklý ve spolupráci Boonu s Mikkellerem. Tento blend starých lambiků následně zrál v dubových sudech, které byly dříve používány pro bílý vermut. Geuze bylo blendováno převážně z 2-letého lambiku s přídavkem 1-ročního pro kondicionování v lahvích a kapkou 3-letého lambiku. Skvělé jako apertif nebo v párování s pokrmy z ryb.
Doporučujeme k archivaci, min. trvanlivost do roku 2037.
Brouwerij Boon je belgický pivovar z Lembeku u Bruselu, který je známý především svojí produkcí pivních stylů geuze a kriek z tradičního piva lambic. V této době se tak děje s použitím výrazně moderních pivovarnických technik a vybavení. Majitelem pivovaru založeného roku 1975 je Frank Boon a rodina Boonů. V minulosti byl prodali část firmy společnosti Palm, ale ten pak odkoupili zpět, aby zachovali pivvar v belgických rukou. Roční produkce vzrostla od roku 1990 ze 450 hl. až na 21.000 hl. v roce 2016. Pivovar Boon v současné době největší zásoby lambiku na světě v dubových sudech, celkem 25.000 hl. Od roku 1997 patří Boon mezi 10 belgických pivovarů, které mají od EU chráněné regionální označení původu a nikdo jiný na světě nemůže své pivo označovat jako lambic.
Oude Geuze od Boonu je jedna z nejlepších ukázek tradičního 100% spontánního kvašení stylu Lambic. Tento Lambic stárne jeden až tři roky v dubových sudech. Výsledný nápoj je v průměru osmnáctiměsíční…
Oude Geuze od Boonu je jedna z nejlepších ukázek tradičního 100% spontánního kvašení stylu Lambic. Tento Lambic stárne jeden až tři roky v dubových sudech. Výsledný nápoj je v průměru osmnáctiměsíční…
Toto Oude Geuze se vyrábí ze směsi tří lambiců - jednoletého, dvouletého a tříletého. Má výjimečnou vůni balancující mezi dřevitými tóny a vůněmi jablek a citronů. Její složitost je pozoruhodná! V…
Oude Gueuze od Timmermansu je směs tříletých lambiků s mladým ročním lambikem, který dodal cukr pro následnou spontánní fermentaci v lahvi. V láhvi následně geuze zraje po dobu čtyř měsíců v pivovaru…
Oude Kriek je tradiční kriek lambic produkovaný každoročně v několika várkách. Vyrábí se macerováním višní (včetně pecek) v mladém lambiku. Po plnění do lahví je uchováván v teplém skladu po dobu…
Zázrak přírody. Oude Geuze vychází z blendování lambiků, které zrají několik let v dřevěných sudech. Výsledkem je čerstvé pěnivé pivo vyrobené podle pravidel belgického pivovarského umění. Vyznačuje…
První oude geuze z unikátní spolupráce Boonu a Mikkellera. Zrál metodou spontánního kvašení v pivovaru Boon v údolí Senny v dubových sudech po Calvadosu. K blendování byly použity jednoroční až…
Oude Kriek je jedním z nejstarších piv v portfoliu Hanssens. Na každou várku spotřebují 70 kg černých belgických třešní do sudu o objemu 600 litrů. Míchají se lambiky různého stáří a následně dochází…
Stejně jako u všech geuze je i tento od Hanssens směsí několika ročníků lambiků. Sekundární kvašení probíhá uvnitř lahví, a proto se před expedicí skladují po dobu nejméně šesti měsíců ve sklepech…
